Conheça a autora Michelle Gherardi

Olá!

Meu nome é Michelle Gherardi, sou casada, formada em Engenharia de Automação e Controle e apaixonada pela culinária saudável. Coloco aqui minha formação pois muitos acreditam que eu seja da área da saúde, mas não sou.

Sempre mantive meu peso estável e dentro do IMC (Índice de Massa Corporal) permitido para a minha altura (1,79m), porém após o casamento, fui ganhando alguns quilos inerentes à preguiça que eu tinha em cozinhar somada ao vício por “fast foods” e comidas não saudáveis.

Ao longo de 6 anos engordei 21 kgs, saindo dos 73 kgs para os 94 kgs e durante esses anos tentei diversas dietas com resultados frustrantes. Em algumas delas até conseguia emagrecer alguns quilos, mas não era possível manter aquele padrão de alimentação imposto pela dieta por muito tempo e quando desistia, eu não só recuperava o peso que havia eliminado como ganhava alguns quilos a mais.

Tentei o famoso grelhado com salada e não consegui manter, pois além de enjoar de comer sempre as mesmas coisas, eu sentia vontade de comer as comidas de antes, ou seja, muito sofrimento seguido de uma nova desistência.

Dessa forma, troquei o sedentarismo pela prática de atividade física regular, passei a cozinhar as minhas refeições buscando sempre a diversificação dos pratos durante a semana e escolhendo com carinho os pratos dos finais de semana.

Diante de toda essa informação, posso dizer á vocês que eliminei 23 kgs durante 1 ano e meio de reeducação alimentar e atividade física, de forma saudável e sem sofrimento.

É importante deixar claro, que não sou nutricionista e não prescrevo dietas. Apenas cito aqui as receitas saudáveis que eu adaptei, testei e aprovei e que me ajudaram nesse processo da Reeducação Alimentar. Não tenho restrição alimentar ou intolerância a qualquer alimento, portanto é importante consultar um nutricionista para indicar a alimentação adequada e as quantidades corretas que variam de pessoa para pessoa. 

Sou apenas uma “ex-gordinha” querendo compartilhar o que deu certo para mim e ajudar outras pessoas nesse processo que muda não somente a nossa estética, como a nossa autoestima, saúde e bem estar.